[Marokas] Tadžinas dar biški… dar biški ir valgysim… (su receptu)

Marokietiško tadžino receptas

“Tadžinas dar biški… dar biški ir valgysim…“, – tokius žodžius išgirdom iš vieno vietinio „draugelio” Isha, pas kurį namuose, netoli krioklių (Tanaghmeilt kaimelis Atlaso kalnuose), kaip tik tuo metu gaminom valgyti. O gaminom mes ne ką kita, o eilinį kartą tradicinį marokiečių patiekalą – tadžiną. Tiesa pasakius, juo “pramitom“ beveik visos savo kelionės metu.

Skaityti toliau